Wpisz kod
Wyszukiwarka
Koszyk jest pusty.

gastronomia

Liczba pozycji: 30
  • Winne szlaki Lonely Planet – książka
    TANIEJ 7 %

    Winne szlaki Lonely Planet – książka

    „Winne szlaki” to książka dla miłośników podróży i wina. Pozwala na odkrycie najbardziej ekscytujących regionów winiarskich na świecie oraz winiarzy z najlepszych winnic. To gotowy plan na 52 weekendy spędzone na degustacji win – pełen profesjonalnych ocen winnic, map i praktycznych informacji, gdzie się zatrzymać i jeść, oraz – oczywiście – czego się napić.

    Data dostępności:

    Cena: 55,71 zł 59,90 zł

    Więcej

  • Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie – książka
    TANIEJ 7 %

    Ryby i bezkręgowce morskie pozyskiwanie właściwości i przetwarzanie – książka

    Zdzisław E. Sikorski  

    W książce, w części ogólnej, w chronologicznym porządku scharakteryzowano: środowisko naturalne ryb i bezkręgowców morskich, metody ich pozyskiwania, gatunki poławianych zwierząt morskich, ich wartość użytkową. W obszernej części szczegółowej omówiono poszczególne procesy technologiczne, dotyczące obróbki surowców morskich, m.in. Takie jak: chłodzenie, zamrażanie, suszenie, solenie i marynowanie, wędzenie,...

    Data dostępności:

    Cena: 36,27 zł 39,00 zł

    Więcej

  • Biotechnologia żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Biotechnologia żywności – książka

    Bednarski Włodzimierz   Arnold  

    Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik...

    Data dostępności:

    Cena: 64,17 zł 69,00 zł

    Więcej

  • Atlas owoców jadalnych Ponad 180 gatunków z całego świata – książka
    TANIEJ 7 %

    Atlas owoców jadalnych Ponad 180 gatunków z całego świata – książka

    Dojrzewające w promieniach słońca i zroszone deszczem owoce to niezwykle cenny element naszego codziennego jadłospisu. Zjadamy je chętnie, bo są bogate w wartości odżywcze, niskokaloryczne, a przy tym świetnie smakują. Z coraz większym zainteresowaniem sięgamy też po te egzotyczne gatunki. Atlas zbiera informacje o 100 najbardziej interesujących owocach jadalnych. Rzetelnym informacjom towarzyszą zdjęcia,...

    Data dostępności:

    Cena: 27,85 zł 29,95 zł

    Więcej

  • Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna – książka
    TANIEJ 7 %

    Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna – książka

    Paul Gary Nabhan  

    Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki...

    Data dostępności:

    Cena: 42,97 zł 46,20 zł

    Więcej

  • Chemia żywności Tom 2 – książka
    TANIEJ 7 %

    Chemia żywności Tom 2 – książka

    zbiorowa Praca  

    Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: -...

    Data dostępności:

    Cena: 92,07 zł 99,00 zł

    Więcej

  • Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności – książka

    Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej. Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących od...

    Data dostępności:

    Cena: 45,57 zł 49,00 zł

    Więcej

  • Chemia żywności Tom 1 – książka
    TANIEJ 7 %

    Chemia żywności Tom 1 – książka

    zbiorowa Praca  

    Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1 opisano: -...

    Data dostępności:

    Cena: 92,07 zł 99,00 zł

    Więcej

  • W kieracie ubojni – książka
    TANIEJ 7 %

    W kieracie ubojni – książka

    Ilona Rabizo  

    „W kieracie ubojni” to pozycja przedstawiająca z aktywistycznej perspektywy kwestie rozwoju przemysłu mięsnego. Ilona Rabizo we Wstępie do swojej książki pisze: "... w mojej analizie ważne jest spojrzenie na proces produkcji całościowo: od strony technologicznej, pracowniczej i od strony zwierząt zaprzęgniętych w system produkcji przemysłowej. Istotne są tu też kwestie własnościowe i dotyczące koncentracji...

    Data dostępności:

    Cena: 26,97 zł 29,00 zł

    Więcej

  • Jak uratować świat? – książka
    TANIEJ 7 %

    Jak uratować świat? – książka

    Areta Szpura  

    Pierwsza tak przystępna książka pokazująca, jak każdy z nas może uratować świat. Areta Szpura jako współwłaścicielka marki modowej jeszcze niedawno odnosiła międzynarodowe sukcesy. Ubrania Local Heroes nosiła Rihanna, Miley Cyrus, Ellie Goulding, Kylie Jenner czy Justin Bieber. Przerażona tym, jaki ogrom śmieci produkuje przemysł tekstylny, odeszła z branży, by zająć się planetą. To ona, wraz z redakcją...

    Data dostępności:

    Cena: 46,49 zł 49,99 zł

    Więcej

Liczba pozycji: 30

 Dodałeś produkt do koszyka zamknij X

<WRÓĆ DO ZAKUPÓWPRZEJDŹ DO KOSZYKA