Wpisz kod
Wyszukiwarka
Koszyk jest pusty.

gastronomia

Liczba pozycji: 38
  • Urzędowa kontrola żywności: teoria i praktyka – książka
    TANIEJ 7 %

    Urzędowa kontrola żywności: teoria i praktyka – książka

    Zbiór tekstów poświęconych analizie obecnych rozwiązań oraz projektowanych modeli funkcjonowania urzędowej kontroli żywności w Polsce w kontekście prawa administracyjnego, finansowego, rolnego i żywnościowego. Autorzy poruszają kwestie: systemu urzędowej kontroli żywności w świetle wymogów prawa Unii Europejskiej, nadzoru nad bezpieczeństwem żywności i wzajemnych relacji pomiędzy inspekcjami realizującymi...

    Data dostępności:

    Cena: 28,83 zł 31,00 zł

    Więcej

  • Atlas owoców jadalnych Ponad 180 gatunków z całego świata – książka
    TANIEJ 7 %

    Atlas owoców jadalnych Ponad 180 gatunków z całego świata – książka

    Dojrzewające w promieniach słońca i zroszone deszczem owoce to niezwykle cenny element naszego codziennego jadłospisu. Zjadamy je chętnie, bo są bogate w wartości odżywcze, niskokaloryczne, a przy tym świetnie smakują. Z coraz większym zainteresowaniem sięgamy też po te egzotyczne gatunki. Atlas zbiera informacje o 100 najbardziej interesujących owocach jadalnych. Rzetelnym informacjom towarzyszą zdjęcia,...

    Data dostępności:

    Cena: 27,85 zł 29,95 zł

    Więcej

  • Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności – książka

    Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej. Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących od...

    Data dostępności:

    Cena: 45,57 zł 49,00 zł

    Więcej

  • Chemia żywności Tom 1 – książka
    TANIEJ 7 %

    Chemia żywności Tom 1 – książka

    zbiorowa Praca  

    Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 1 opisano: -...

    Data dostępności:

    Cena: 92,07 zł 99,00 zł

    Więcej

  • Chemia żywności Tom 2 – książka
    TANIEJ 7 %

    Chemia żywności Tom 2 – książka

    zbiorowa Praca  

    Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: -...

    Data dostępności:

    Cena: 92,07 zł 99,00 zł

    Więcej

  • Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna – książka
    TANIEJ 7 %

    Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna – książka

    Paul Gary Nabhan  

    Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki...

    Data dostępności:

    Cena: 42,97 zł 46,20 zł

    Więcej

  • W kieracie ubojni – książka
    TANIEJ 7 %

    W kieracie ubojni – książka

    Ilona Rabizo  

    „W kieracie ubojni” to pozycja przedstawiająca z aktywistycznej perspektywy kwestie rozwoju przemysłu mięsnego. Ilona Rabizo we Wstępie do swojej książki pisze: "... w mojej analizie ważne jest spojrzenie na proces produkcji całościowo: od strony technologicznej, pracowniczej i od strony zwierząt zaprzęgniętych w system produkcji przemysłowej. Istotne są tu też kwestie własnościowe i dotyczące koncentracji...

    Data dostępności:

    Cena: 26,97 zł 29,00 zł

    Więcej

  • Kuchnia survivalowa bez ekwipunku Gotowanie w terenie Część 2 – książka
    TANIEJ 7 %

    Kuchnia survivalowa bez ekwipunku Gotowanie w terenie Część 2 – książka

    Artur Bokła   Katarzyna Mikulska  

    To nie tylko książka, ale stworzone z pasją narzędzie przetrwania. W tej części "Kuchni survivalowej" zaprezentowano różne sposoby wędzenia, krzesania ognia oraz tajniki doboru hubki i rozpałki. Poznasz techniki pieczenia – w glinie, na spodku, w piecu glinianym i pod kloszem. Bezcenna, sprawdzona w praktyce wiedza, która może uratować zdrowie, a nawet życie. Tylko przygotowani przetrwają! Toolbook...

    Data dostępności:

    Cena: 34,32 zł 36,90 zł

    Więcej

  • Mięsoholicy – książka
    TANIEJ 7 %

    Mięsoholicy – książka

    Marta Zaraska  

    Jednym z ważniejszych odkryć naukowych naszych czasów związanych z ochroną zdrowia są szkodliwe skutki jedzenia mięsa. Niemal każdego dnia spływają do nas ostrzeżenia o negatywnym wpływie produkcji oraz konsumpcji mięsa na środowisko i organizm człowieka. Wielu z nas próbuje ograniczyć ilość spożywanego mięsa, wielu próbowało całkowicie z niego zrezygnować. Niełatwo jednak oprzeć się wędzonym, suszonym,...

    Data dostępności:

    Cena: 37,19 zł 39,99 zł

    Więcej

  • Porozmawiajmy o jedzeniu zwierząt Etyka wegetarianizmu – książka
    TANIEJ 7 %

    Porozmawiajmy o jedzeniu zwierząt Etyka wegetarianizmu – książka

    Michael Huemer  

    Dlaczego postulaty obrońców praw zwierząt wydają się szalone? Skoro zwierzęta zjadają się nawzajem, dlaczego ludzie mieliby robić inaczej? Jaki jest związek między inteligencją a zdolnością do przeżywania cierpienia? Czy decyzja pojedynczej osoby o niejedzeniu mięsa ma znaczenie? Dlaczego ci, którzy popierają wegetarianizm, często sami jedzą mięso? Czy lepiej żyć na fermie przemysłowej, niż nigdy...

    Data dostępności:

    Cena: 36,27 zł 39,00 zł

    Więcej

Liczba pozycji: 38

 Dodałeś produkt do koszyka zamknij X

<WRÓĆ DO ZAKUPÓWPRZEJDŹ DO KOSZYKA