Opracowanie redakcyjne:

Marta Orłowska

Skład i łamanie:

www.eskadruk.pl

Piotr Duda

Wydawca:

O-press

Text copyright © 2012

ISBN ePub: 978-83-7772-545-0

ISBN MOBI: 978-83-7772-546-7

Spis treści

Babeczki jagodowo-poziomkowe

Bajaderki

Bakaliowa babka drożdżowa w polewie

Ciasto piaskowe

Ciasto toffi

Czekoladowa pycha

Czekoladowy orzechowiec

Dwukolorowy piaskowiec

Fantazyjne czeko-babeczki

Jogurtowiec ze śliwkami

Malinowiec z czekoladą

Markizy biszkoptowe w czekoladzie

Migdałowy piernik z polewą

Owocowy raj

Pączki z budyniem

Piankowiec z musem owocowym

Plecionki drożdżowe z nadzieniem

Podkówki kokosowe z budyniem

Przekładaniec piernikowy

Rogale drożdżowe

Sernik migdałowy

Słomki ptysiowo-makowe

Szybka tarta truskawkowa

Śmietankowe babeczki

Tirametki

Tiramisu

Torcik owocowy z jagodami

Tort murzynkowy

Tortowe ciastka kawowe

Truskawkowe babeczki z budyniem

Babeczki jagodowo-poziomkowe

2 szklanki mąki krupczatki

1/2 szklanki cukru pudru

125 g masła

2 jajka

3 łyżki śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 budynie śmietankowe (lub o innym, wybranym smaku)

1/2 litra mleka

owoce leśne – jagody, poziomki (mogą być także truskawki)

1. Z mąki, proszku do pieczenia, cukru, masła, jajek i śmietany wyrabiamy ciasto i wkładamy na pół godziny do zamrażalnika.

2. Rozwałkowanym ciastem wypełniamy wysmarowane tłuszczem foremki do babeczek. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 150-180°C, na lekko złoty kolor.

3. Gotujemy budynie (z połowy ilości mleka zalecanego na opakowaniu). Jeszcze ciepłym budyniem napełniamy babeczki, a następnie dekorujemy je jagodami i poziomkami (mogą być też inne owoce, np. truskawki, brzoskwinie, banany, kiwi).

Bajaderki

80-90 dag pokruszonych ciastek, herbatników, resztek ciast

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki rodzynek

1 słoik dżemu, marmolady lub gęstych powideł

1/2 kostki miękkiego masła

1 olejek rumowy (może być też rum)

3-4 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (np. Nutella)

4 łyżki kakao pokruszone orzechy migdały

wiórki kokosowe

1. Część ciastek (ok.10-20 dag) pozostawić w większych kawałkach, resztę drobno pokruszyć, wszystko wsypać do miski. Jeśli naszą bajaderkę robimy z resztek ciast warto jest dodać do nich opakowanie (100 g) połamanych herbatników, np. szkolnych.

2. Mleko, cukier, masło i kakao zagotowujemy razem. Kiedy trochę przestygnie mieszamy z pokruszonymi ciastkami, dżemem, kremem i olejkiem (zamiast niego możemy użyć łyżki rumu). Dodajemy rodzynki (po uprzednim wymoczeniu w wodzie), po 1-2 łyżki orzechów, migdałów, wiórek lub po prostu swoich ulubionych bakalii i całość ugniatamy na jednolitą masę. Gdyby otrzymana masa była zbyt miękka, wystarczy wstawić ją na chwilę do lodówki lub dosypać więcej ciastek.

3. Z przygotowanej masy formujemy kulki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Text copyright © 2012

Wydawca:

O-press sp. z o.o.

Kielce, ul. Kolberga 11

tel. 41 346 27 93, fax 41 368 36 35

Wszystkie prawa zastrzeżone

All rights reserved

www.o-pressbook.eu