Opracowanie redakcyjne:

Marta Orłowska

Skład i łamanie:

www.eskadruk.pl

Piotr Duda

Wydawca:

O-press

Text copyright © 2012

ISBN ePub: 978-83-7772-541-2

ISBN MOBI: 978-83-7772-542-9

Spis treści

Fantazja jajeczna w ogórku

Fantazja makaronowa

Fantazja owocowa

Grillowane warzywa z chilli

Mix sałat z chilli

Mix sałat z krewetkami

Owoce morza ze szpinakiem

Papryka faszerowana

Pomidor faszerowany

Sałata lodowa z serem pleśniowym

Sałatka grecka z serem feta

Sałatka jabłkowo-mandarynkowa z warzywami

Sałatka makaronowa z krewetekami

Sałatka rybna ze szczypiorkiem

Sałatka rybna ze szpinakiem

Sałatka z fasolką szparagową i boczkiem

Sałatka z indykiem i ananasem

Sałatka z kabaczkiem i kurczakiem

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

Sałatka z kurczakiem i żółtym serem

Sałatka z łososiem

Sałatka z papryką i ogórkiem

Sałatka z polędwiczkami

Sałatka z szynką i mozzarellą

Sałatka z truskawkami i orzechami

Sałatka z tuńczyka

Sałatka z wołowiną

Tarta rzodkiewka z jogurtem

Tuńczyk z jajkiem i warzywami

Włoska sałatka caprese

Fantazja jajeczna w ogórku

1 pomidor

1 duży ogórek (surowy)

3 ogórki kiszone

4 jajka

papryka (czerwona, zielona i żółta)

szczypiorek

pietruszka zielona (karbowana)

szpinak

koperek

sól

pieprz

2-3 łyżki oleju

2 łyżki majonezu

listki sałaty do dekoracji

1. Ogórek, po umyciu, kroimy na cienkie, podłużne plastry.

2. Jajka gotujemy na twardo, po wystygnięciu i obraniu ze skorupek, szatkujemy na cienkie paseczki.

3. Pomidor myjemy i kroimy w cząstki.

4. Poszatkowane jajka mieszamy z dwoma łyżkami majonezu i z łyżką pokrojonych w kostkę ogórków kiszonych. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem.

5. Duże plastry surowego ogórka układamy koliście na talerzu i wypełniamy wcześniej przygotowaną masą jajeczną. Całość posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem.

6. Papryki myjemy, kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na 2 łyżkach oleju przez 5-10 minut. Następnie mieszamy z resztą pokrojonych ogórków kiszonych.

7. Sałatkę przyozdabiamy cząstkami pomidora, listkami sałaty i szpinaku, karbowaną pietruszką, gałązkami kopru, źdźbłami szczypiorku oraz przygotowaną wcześniej mieszaniną prażonej papryki i kiszonego ogórka.

Fantazja makaronowa

fasolka szparagowa (zielona)

oliwki (zielone i czarne)

1 pomidor

1-2 młode ziemniaki

makaron kokardki

szczypiorek

sos winegret do sałatek

listki świeżych ziół

1. Makaron gotujemy (zgodnie z przepisem na opakowaniu).

2. Fasolkę szparagową myjemy, obcinamy końce i gotujemy aż do miękkości.

3. Młode ziemniaki obieramy ze skórki, gotujemy, a następnie kroimy na ćwiartki.

4. Na talerzu mieszamy wszystkie składniki i polewamy sosem winegret.

5. Sałatkę przyozdabiamy pokrojonym pomidorem, źdźbłami zielonego szczypiorku, oliwkami, liśćmi świeżych ziół (np. bazylii lub oregano).

Text copyright © 2012

Wydawca:

O-press sp. z o.o.

Kielce, ul. Kolberga 11

tel. 41 346 27 93, fax 41 368 36 35

Wszystkie prawa zastrzeżone

All rights reserved

www.o-pressbook.eu