Adrian Prościak

Praktyczny kurs tworzenia produktów i usług oraz zarządzania produkcją

© Adrian Prościak, 2022

W kursie tym przedstawiona jest wiedza praktyczna, jak tworzyć nowe produkty i usługi. Czytelnik dowie się, czym się one różnią i jak zarządzać ich wytwarzaniem. Czytelnik dowie się, w jaki sposób zbadać rynek jeszcze przed stworzeniem prototypu oraz jak wytworzyć produkt, który zacznie się sprzedawać.

Następnie przedstawione zostaną tematy związane z zarządzaniem produkcją, tak by produkt wytworzyć najmniejszym możliwym nakładem środków oraz jak rozwijać produkcję, optymalizować procesy.

ISBN 978-83-8324-244-6

Książka powstała w inteligentnym systemie wydawniczym Ridero

Spis treści

Praktyczny kurs tworzenia produktów i usług oraz zarządzania produkcją

O czym będzie ten kurs?

Dla kogo jest ten kurs?

Kim jestem?

Dlaczego mam kompetencje, by mówić o zarządzaniu sobą w czasie?

Jakie mam wyniki?

Lekcja 1. Produkt i usługa

Pojęcie produktu

Rodzaje produktu

Rodzaje produktów — dobra konsumpcyjne

Rodzaje produktów — dobra przemysłowe

Formy produktu

Jakie cechy powinien mieć produkt?

Klasyfikacja produktów

Wyrób a usługa

Lekcja 2. Produkcja

Definicja zarządzania produkcją

Definicja, jaką stworzyłem wraz ze swoimi studentami

System produkcyjny

Procesy produkcyjne

Procesy produkcyjne — przykłady

Struktura produkcyjna

Typy produkcji — produkcja jednostkowa

Typy produkcji — produkcja seryjna

Typy produkcji — produkcja masowa

Formy organizacji produkcji — produkcja niepotokowa

Formy organizacji produkcji — produkcja potokowa

Formy organizacji produkcji — produkcja Stacjonarna

Formy organizacji produkcji — produkcja gniazdowa

Procesy produkcyjne dzielimy jeszcze ze względu na powtarzalność i wielkość produkcji są to:

Czym jest BOM

Zasady tworzenia BOM’u

Lekcja 3. System planowania i zarządzania zapasami. Przepływ produkcji, a zapasy

Strategie zarządzania zapasami

Cele zarządzania zapasami

Metody zarządzania zapasami

Reguła 80/20

Analiza ABC/XYZ

EOQ

JIT

Możemy wyróżnić trzy grupy spośród kosztów związanych z zarządzaniem zapasami

Jak to wygląda w moim Start-upie

Lekcja 4. Metody mierzenia zdolności produkcyjnej. Optymalizacja produkcji, sterowanie produkcją

Zdolność produkcyjna

Mierniki zdolności produkcyjnej

KPI

Po co jest nam potrzebna optymalizacja produkcji?

Jak możemy przeprowadzić optymalizację produkcji

Sterowanie produkcją

Fazy procesu przygotowania produkcji

Planowanie na okres jednego roku

Planowanie wstecz i wprzód

Harmonogram produkcji

Zdolność produkcyjna

BONUS. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1. Kreowanie produktu

Ćwiczenia 2. BOM, system produkcyjny, formy organizacji produkcji oraz odmiany produkcji

Ćwiczenie 3. Prezentacja firmy i produktu

Ćwiczenie 4. Zarządzanie zapasami

Ćwiczenie 5. Plan produkcyjny

O czym będzie ten kurs?

Dzisiejszy rynek jest przesycony produktami i usługami. Kupić można dowolną rzecz, zamówić dowolną usługę — zazwyczaj jest to tylko kwestia ceny. Wiele produktów zaspokaja sztucznie wykreowany popyt, odpowiada na sztucznie wykreowane potrzeby. Korporacje każdego roku przeznaczają ogromne kwoty na tworzenie nowych rynków zbytu dla swoich produktów.

Wydawać by się mogło, że w takich warunkach nie można wymyśleć już nic nowego. A może jednak? Co powiecie na elektryczną hulajnogę z rozkładanym panelem słonecznym, umożliwiającym ładowanie? A może wyjątkowa gaśnica, która dzięki specjalnemu wypełniaczowi ugasi każdy możliwy do powstania w domu pożar? Wszystko jest tylko kwestią dobrego pomysłu, kreatywności, znajomości potrzeb klientów.

W kursie tym nauczysz się tworzyć nowe produkty i usługi. Dowiesz się czym się one różnią i jak zarządzać ich produkcją. Pokażę Ci jak zbadać rynek przed wyprodukowaniem prototypu, jak wytworzyć produkt minimalnie przydatny, który zacznie się sprzedawać. Następnie zajmiemy się tematami związanymi z zarządzaniem produkcją, abyś wiedział jak swój produkt wytworzyć najmniejszym możliwym nakładem środków oraz jak rozwijać swoją produkcję, optymalizować procesy.

Dodatkowym atutem tego kursu jest fakt, że niektóre z jego części powstały dzięki przeprowadzonym ćwiczeniom z moimi studentami. Ćwiczenia prowadziliśmy metodą burzy mózgów, wspólnie przedyskutowaliśmy każde zagadnienie i umieściliśmy je w odpowiedziach do zadań. Elementy te zaznaczyłem w kursie WYTŁUSZCZENIEM aby je wyróżnić. Uważam, że są ważne, ponieważ są efektem wiedzy i doświadczenia wielu osób, które na co dzień pracują w przedsiębiorstwach różnego typu.

Dla kogo jest ten kurs?

Kurs skierowany jest do wszystkich osób, które w krótkim czasie chcą przyswoić sobie podstawy i główne zasady tworzenia produktów i usług oraz zarządzania produkcją. Przedstawiona w nim wiedza jest dobrana w taki sposób aby połączyć teoretyczne aspekty z doświadczeniami praktyków. Sam jestem praktykiem i doceniam szkolenia, gdzie wiedza przedstawiana jest w przystępny sposób i szybko tak, abym mógł od razu wdrożyć przedstawione zasady w praktyce. Jeśli:

— Przygotowujesz się do rozmowy kwalifikacyjnej na wymarzone stanowisko

— Jesteś młodym przedsiębiorcą prowadzącym swojego start-upa/ firmę

— Chcesz założyć Start-upa/ firmę jednak nie wiesz co sprzedawać

— Jesteś studentem potrzebującym dodatkowej wiedzy z zakresu zarządzania produkcją, kreowania produktów

— Starasz się o awans i potrzebujesz tej wiedzy już teraz

— Jesteś pracownikiem odpowiedzialnym za tworzenie produktów

To ten kurs jest właśnie dla Ciebie.

Kim jestem?

Nazywam się Adrian Prościak i na co dzień pracuję w międzynarodowej korporacji posiadającej ponad 55 zakładów produkcyjnych na całym świecie. Pracuję w międzynarodowym i multi-kulturowym środowisku prowadząc rozmowy z wieloma narodowościami. Negocjuję kontrakty, prowadzę przetargi, pozyskuje materiały produkcyjne i części do maszyn, niejednokrotnie z różnych zakątków świata.

Dobrze wiem jak ważne jest dotrzymywanie terminów, ponieważ produkujemy w systemie ciągłym — 24/7. W strukturach mojej organizacji wdrażam również systemy optymalizacyjne takie jak LEAN, KAIZEN, czy 5S, jestem też trenerem wewnętrznym.

„Po godzinach” z powodzeniem rozwijam własny biznes. Jestem założycielem i właścicielem marki Drewnoluby (www.drewnoluby.eu), realizuję zlecenia, zatrudniam ludzi, pomagam w sprzedaży i promocji, pilnuję produkcji. Weekendami prowadzę wykłady na Wyższej Szkole Bankowej we Wrocławiu i Opolu.

Dlaczego mam kompetencje, by mówić o zarządzaniu sobą w czasie?

— Prowadzę wykłady i ćwiczenia z zakupów i zaopatrzenia na Wyższej Szkole Bankowej we Wrocławiu

— W firmach produkcyjnych pracuję od 2014 roku

— Korzystam z wiedzy, którą zdobyłem w branży automotive oraz budowlanej

— Prowadzę też własny start-up i wiem jak ważna jest optymalizacja kosztowa i procesowa

Jakie mam wyniki?

— Średnia ocen moich studentów nigdy nie jest niższa niż 4,5

— Nauczam logistyki i zarządzania od ponad 5 lat

— Z powodzeniem wdrażam projekty optymalizacyjne u swoich pracodawców

— Miałem przyjemność pracować w teamie uruchamiającym nowy zakład produkcyjny od zera.

— Dzięki zastosowaniu zasad opisanych w tym kursie mój start-up obniżał ceny produktów trzykrotnie w okresie pandemii i późniejszego kryzysu gospodarczego.

— W ciągu swojej kariery zawodowej stworzyłem ponad 300 produktów

Lekcja 1. Produkt i usługa

Zagadnienia poruszone w lekcji 1 :

1. Pojęcie produktu

2. Rodzaje produktów

3. Formy produktu

4. Cechy produktu

5. Klasyfikacje produktów

6. Wyrób a usługa

Pojęcie produktu

Produkt można zdefiniować jako dobro fizyczne (przedmiot), usługę (świadczenie), osobę, organizację, ideę lub miejsce zawierające w sobie cechy, które jednostki lub organizację uznają jako niezbędne.

Produkt według koncepcji marketingowej to zespół cech i właściwości które mogą służyć do zaspokojenia konkretnych potrzeb przez potencjalnego nabywcę, użytkownika, właściciela produktu lub osobę doświadczającą możliwości korzystania z produktu.

Produktem może być wszystko to, co można zaoferować na rynku nabywcom i co jest w stanie zaspokoić ich określoną potrzebę lub pragnienie.

Produktem więc, nazwiemy każde dobro fizyczne lub usługę, które możemy wyprodukować lub stworzyć w sposób powtarzalny lub jednorazowo, i zaoferować je finalnemu odbiorcy za określoną cenę.

Rodzaje produktu

Dobra konsumpcyjne — celem nabycia jest ich konsumpcja, dobra te mogą być przetwarzane w celu dalszego zużycia przez konsumenta, jednak nie sprzedaje się ich (np. chleb, płyn do naczyń, mięso na rosół)

Dobra przemysłowe — po zakupie są w dalszym ciągu przetwarzane, aby powstały z nich inne dobra, które będzie można sprzedać konsumentom. (metalowa blach do wycięcia formatek, półprodukty do wytworzenia wełny skalnej, rura stalowa do cięcia i wykorzystania w produkcji)

Rodzaje produktów — dobra konsumpcyjne

1. Produkty powszednie — nie potrzebujemy o tych produktach informacji, są kupowane przy okazji, nabywamy je bez wysiłku w łatwy sposób, ponieważ są odpowiednio wyeksponowane. Wyróżniamy:

— produkty podstawowe — kupujemy je systematycznie, nie zastanawiamy się nad ich zakupem

— produkty impulsywne — nabywane są pod wpływem impulsu, nie planujemy wcześniej ich zakupu, ale widząc je w sklepie odczuwamy nagłą chęć ich posiadania.

— produkty szczególnej potrzeby — potrzebne niespodziewanie, ważna przy ich nabyciu jest jakość, miejsce i czas, a nie cena.

2. Produkty wybieralne — ich zakup dokonywany jest w drodze wyboru. Konsumenci odwiedzają różne miejsca podobnej branży, aby porównać jakość, funkcjonalność i ceny produktów.

— produkty homogeniczne (identyczne) — klient przy wyborze takich samych produktów kieruje się ceną i wybiera tańszy produkt.

— produkty heterogeniczne (niehomogeniczne, nie są takie same) — pod względem stylu, estetyki, jakości, itp.

3. Produkty luksusowe (kupowane w szczególnych okolicznościach) — zakupu takich produktów dokonuje się odpowiedzialnie po uprzednim przemyśleniu.

4. Produkty niepostrzegane (nabywane bez wcześniejszego planowania) — konsumenci nie postrzegają wielu produktów, ponieważ nie są im potrzebne w danym momencie lub ich nie znają

5. Produkty nieznane;

6. Produkty znane lecz niepostrzegane.

Rodzaje produktów — dobra przemysłowe

1. Dobra inwestycyjne (wyposażenie główne) — wymagają dużych nakładów pieniężnych, są to maszyny, budynki, grunty, których cena nabycia jest wysoka, a są one eksploatowane w długim okresie czasu. Wyróżniamy:

— dobra standardowe;

— dobra niestandardowe — są przystosowane do indywidualnych potrzeb.

2. Produkty wyposażenia dodatkowego — jest to wyposażenie biur oraz urządzenia i narzędzia stosowane podczas produkcji.

3. Surowce — to dobra naturalne przeznaczone do spożycia lub przetworzenia.

— surowce energetyczne, czyli paliwa kopalne, m.in. węgiel kamienny i brunatny, ropa naftowa, torf, gaz ziemny;

— surowce wtórne, czyli zużyte już produkty lub odpady, które nadają się do wtórnego przerobu;

— surowce nieodnawialne, czyli takie, których nie da się odnowić w wyniku naturalnych procesów

— surowce odnawialne, czyli takie, których odnowienie trwa bardzo krótko lub jest bieżące

4. Materiały — są zużywane całkowicie i jednorazowo podczas produkcji, swoją wartość przekazują w całości produktom, które zostały z nich wytworzone.

5. Półprodukty — są to wyroby, które przeznacza się do dalszej obróbki lub montażu

6. Produkty zaopatrzeniowe — biorą udział w procesie wytwarzania, ale mają mniejsze znaczenie niż wcześniej omówione produkty. Nie stają się częścią produktu końcowego. Dzieli się je na:

— produkty utrzymania ciągłości produkcji, np. olej napędowy;

— produkty dodatkowe, wspierają proces produkcji, np. żarówki, środki czystości;

— części zamienne, np. filtry, łożyska, paski klinowe.

— Usługi profesjonalne — bieżące działania firmy jest wspierane przez usługi gwarancyjne, finansowe, prawne itp.

Formy produktu

Ze względu na stopień materialności (bo usługa to też produkt, zgodnie z przytoczoną wyżej definicją), produkty dzielimy na:

— czyste produkty materialne,

— produkty materialne z towarzyszącymi usługami,

— hybrydy (pół na pół),

— usługi z towarzyszącymi produktami materialnymi,

— czyste usługi.

Jakie cechy powinien mieć produkt?

— Użytkowy

— Powinien mieć cenę

— Dostępny

— Sprzężony z popytem

— Powinien spełniać wymagania klientów

— Powinien być wykonani w nawiązaniu do obowiązujących norm

— Opłacalny dla producenta

— Przystosowany do transportu

— Musi mieć wartość dla klienta

— Bezpieczny

Klasyfikacja produktów

1. Klasyfikacja ABC — stworzona na podstawie zasady Pareto, mówiącej o tym, że 20% produktów generuje 80% przychodów i/lub kosztów

• Grupa A — obejmuje niewielką liczbę produktów (10—20% całego asortymentu) odpowiadających za dużą część przychodu (względnie: zysku) — od 60 do nawet 80%

• Grupa B — stanowi nieco większą liczbę produktów (20—30% całego asortymentu) generujących od 15 do 25% przychodu

• Grupa C — najliczniejsza grupa produktów (50—70% całego asortymentu), generująca przychody rzędu 5—15% całości

2. Klasyfikacja XYZ — opisująca częstotliwość rotacji produktów

• Grupa X — zawiera asortyment o regularnych rozchodach (zazwyczaj: w dużych ilościach) — asortyment z tej grupy charakteryzuje się w związku z tym dużą wiarygodnością prognozy

• Grupa Y — mieści w sobie towary o mniej regularnym (np. sezonowym) rozkładzie sprzedaży — prognozy sprzedaży są ciągle istotną informacją, jednak mniej miarodajną

• Grupa Z — w jej skład wchodzą towary wolno rotujące lub rzadko sprzedawane (np. jednostkowe przypadki sprzedaży). Towary z tej grupy są obarczone dużą niepewnością prognozy

Wyrób a usługa

Poniższa tabela zawiera różnice pomiędzy Wyrobem a usługą.

Koniec darmowego fragmentu książki.

Zachęcamy do zakupu pełnej wersji.