Wpisz kod
Wyszukiwarka
Koszyk jest pusty.

o żywności

Liczba pozycji: 335
  • TANIEJ 7 %

    Chemia żywności. Tom 2 – ebook

    red. Zdzisław Sikorski   Hanna Staroszczyk  

    Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie...

    Data dostępności:

    Data publikacji:

    Cena: 92,07 zł 99,00 zł

    Więcej

    • EPUB
    • MOBI
  • TANIEJ 7 %

    Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności – ebook

    Praca zbiorowa  

    "Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej. Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących...

    Data dostępności:

    Data publikacji:

    Cena: 45,57 zł 49,00 zł

    Więcej

    • EPUB
    • MOBI
  • TANIEJ 7 %

    Chemia żywności. Tom 1 – ebook

    red. Zdzisław Sikorski   Hanna Staroszczyk  

    Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie...

    Data dostępności:

    Data publikacji:

    Cena: 92,07 zł 99,00 zł

    Więcej

    • EPUB
    • MOBI
  • TANIEJ 7 %

    Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności – ebook

    Samir Dani  

    "Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym. Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchami dostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży. W publikacji zawarto informacje dotyczące: • logistyki dostaw artykułów spożywczych, • przetwórstwa żywności, • zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów...

    Data dostępności:

    Data publikacji:

    Cena: 64,17 zł 69,00 zł

    Więcej

    • EPUB
    • MOBI
  • Właściwości fizyczne żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Właściwości fizyczne żywności – książka

    Jest to pierwsze opracowanie o charakterze podręcznika, w którym zwięźle omówiono właściwości fizyczne żywności, w tym właściwości mechaniczno-reologiczne, aerodynamiczne, cieplne, powierzchniowe, optyczne, dyfuzyjne, elektryczne, akustyczne z uwzględnieniem żywności sypkiej. Znajomość tych zagadnień jest niezbędna do odpowiedniego projektowania produktu żywnościowego, jego procesu technologicznego...

    Data dostępności:

    Cena: 45,57 zł 49,00 zł

    Więcej

  • Bezpieczeństwo i jakość żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Bezpieczeństwo i jakość żywności – książka

    Stanisław Kowalczyk  

    Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej. Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i wyżywienia. Konsekwencją tego...

    Data dostępności:

    Cena: 64,17 zł 69,00 zł

    Więcej

  • Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Ćwiczenia laboratoryjne z analizy żywności – książka

    Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych uniwersyteckich, rolniczych oraz przyrodniczych studiów chemicznych o specjalności chemia i analiza żywności. Zawiera informacje dotyczące analizy różnych produktów żywnościowych i surowców stosowanych w produkcji środków spożywczych. Poznanie podstawowych metod analizy oraz ich zastosowanie w późniejszej pracy zawodowej jest niezbędną...

    Data dostępności:

    Cena: 24,18 zł 26,00 zł

    Więcej

  • Biotechnologia żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Biotechnologia żywności – książka

    Bednarski Włodzimierz   Arnold  

    Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik...

    Data dostępności:

    Cena: 64,17 zł 69,00 zł

    Więcej

  • Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności – książka
    TANIEJ 7 %

    Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności – książka

    Żywność jest źródłem składników odżywczych dla człowieka, ale też idealnym środowiskiem rozwoju wielu mikroorganizmów. Dlatego higiena wytwarzania żywności to jeden z najważniejszych elementów produkcji spożywczej. Publikacja omawia zagrożenia chemiczne, mające wpływ na produkty spożywcze z perspektywy mikrobiologii. Są one wynikiem oddziaływania dodatków do żywności, zanieczyszczeń pochodzących od...

    Data dostępności:

    Cena: 45,57 zł 49,00 zł

    Więcej

  • Innowacje w opakowaniach żywności i napojów – książka
    TANIEJ 7 %

    Innowacje w opakowaniach żywności i napojów – książka

    To książka dla osób poszukujących nisz w innowacyjnej działalności gospodarczej i naukowej. Na podstawie analizy informacji zamieszczonych w publikacji można wyrobić sobie opinię o kierunku, w którym idzie światowa gospodarka w zakresie opakowań żywności i innych łatwo zbywalnych produktów, oraz jak wielki i rozwojowy jest to rynek w poszczególnych regionach. z recenzji dr. inż. Krzysztofa Leszczyńskiego Produkcja...

    Data dostępności:

    Cena: 73,47 zł 79,00 zł

    Więcej

Liczba pozycji: 335

 Dodałeś produkt do koszyka zamknij X

<WRÓĆ DO ZAKUPÓWPRZEJDŹ DO KOSZYKA